在2017年中国(深圳)餐饮投资与创新故事会上，美味不用等联合创始人兼副总裁陆瑞豪先生发表了“支付创新带来的互联网餐饮新价值”的主题演讲。

陆瑞豪先生指出，拥抱互联网餐饮重点是将线下场景线上化，并认为移动互联网将带来餐饮行业的变革。移动互联网产品的特点是多、快、好、省，陆先生用这四个字形象生动地剖析了美味不用等的创新产品：秒付+会员，及其为推动互联网餐饮发展所带来的价值。

其中，陆瑞豪先生就以下几方面作了相关解答。

一、美味不用等到底有什么能力能获得BAT等多个大佬的认可？靠什么赢得资本的青睐？

陆瑞豪：今天我为大家分享三件事。第一，资本;第二，流量;第三，用户体验。

关于流量：美味不用等在数据方面已经覆盖了200个城市，其中最优质的商户有6万多家；排队的数据达到2000万订单一个月；服务人数将近8000万；每天的支付流水最高有一个多亿；为餐厅沉淀会员超过4500万人；这些足以彰显我们给餐厅带来的流量数据有多大。

关于资本：很多餐饮跟投资人在聊，希望能拿到资本。刚才我们台下的绝味资本、前海创投基金两位老大都在说，希望美味不用等能多推荐一些好餐厅给他们，因为他们在我们的大数据中，希望能找到合适的投资标的，这也是美味能给大家带来和资本亲密接触的机会。

关于用户体验：顾客体验好，引流效果好，这成为很多餐饮企业选择我们的重要原因。美味不用等在排队、预定、点菜方面进入，是绝对的领先者。我们一直说会员的沉淀来自各方面全面的导流。餐饮业的同仁都知道，现在的流量越来越贵。我不知道你们做广告一年的投入是多少，但我了解个别商户广告投入非常大。你们在拉新的同时更重要的是让自己的会员沉淀下来。很多餐饮同仁都想，我给一些优惠让顾客关注我的二维码就可以了，请问你给的优惠是否有成本。而美味不用等的会员获取渠道比一般的会员系统更广泛。我们通过排队、预定的入口，通过秒付，让顾客觉得这件事情很容易，就自发去体验，买单即会员，排队即会员，预定即会员，所以我们称为到店即会员。

二、美味从效率、客流、资金和数据这4个方面着手，提供从排队等位、餐厅预订、点菜、收银等一整套解决方案。

1、效率：效率的提升体现在两方面。第一方面，餐厅自身的运营效率，我们聚焦于服务员的工作效率。第二个是顾客在点菜、收银中体现的效率。这也是是餐厅营业收入提高的最简单方案。

2、客流：我们现在一个月服务将近8000万人次，当中有很大一部分来自美味不用等给餐厅做的导流。

3、资金：除了支付方面的流水，美味不用等还为餐厅提供债权融资。

4、数据：整个行业大数据，包括所在区域的数据，提供多方位的数据支持。比如你开店需要了解这个区域客群画像，美味不用等能告诉你这个区域人均消费是多少，口味偏好如何，人流量达到什么程度。

这是整个互联网红利消散之后回归的理性。真正的互联网拥抱就是把你店里所有的信息从线下搬到线上。

三、美味作为先驱者，做了哪些尝试和创新？

第一件事，从最早把门店的排队搬到线上，让所有的消费者可以在线上排队。用美味不用等手机APP或者微信号线上拿号排队，可以避免现场排队的人等候的焦虑，也减少了现场排队的流失，因此排队量越来越大。比如今天来的八合里，八合里所有排队量当中有一半是通过美味不用等直接排队，而这些量都是免费的。

第二件事，预定，把整个餐位像电影院一样开放到线上，让消费者了解餐厅现在有空桌，通过APP或微信号就可以预定到，而不需要频繁打电话问有没有位置。所有互联网巨头都认为打电话的预定模式会被移动互联网所颠覆，这也是我们能够迅速拿到钱的原因之一。未来3~5年餐饮业预定的市场将会迎来巨大的变革，而这个变革就是移动互联网带来的。

第三件事，支付创新，秒点+秒付，即让消费者点菜买单全自助。举个例子，我们会场旁边的西贝，通过多形式的解决方案，先从餐前，排队预定开始;到餐中，为西贝提供点菜服务，这个点菜服务为西贝沉淀了大量点菜的喜好，包括浏览的喜好;最后是餐后支付，支付和所有的收银打通，扫描之后就可以看到所有点的菜，并且一键买单。这其中有一个巨大的变革，美味不用等已经打通市面上90%的主流餐饮系统，餐厅不需要做任何更换系统的大动作，美味不用等就能把互联网产品提供给餐厅，包括会员系统、支付积分、线上发的券，都能够在支付的时候直接绑定，不需要人为再出示，直接会筛选出来这位顾客有多少积分，曾经拿到一张什么样的券。如果需要发票，直接在支付时提交信息，发票一键打出来，收银台把发票交到顾客手里，就完成了。

下面是三个例子，一个是西贝，他们服务员通过节省人力，一个月能提高30桌的实际时间。还有我家酸菜鱼，通过秒付注册5489位会员，三个月内两次消费达到10%，芭莉与彩虹也是，两个月提升秒付使用率60%，一年预估创造价值超过27万。支付在某些程度上只是一个工具，但是支付引申出来的各种玩法就形成了平台。支付页面拉出来以后，你想在上面给到消费者什么样的提示，包括储值、下次有什么店庆活动，都可以在上面做呈现。因此我们说支付工具有提高营销平台的作用。

第四件事，会员沉淀——到店即会员，我们有五大法宝，订座、排队、点菜、买单包括打赏。前面正大说到希望让消费者们支付小费，请问，服务员怎么样能够让顾客掏小费。只靠一块牌子放到门口说我们店要付小费顾客就会付吗？不一定。我们的打赏功能是在客户付费的时候提示，金额3元、5元自己设，勾取服务，轻而易举达成打赏服务。

四、美味拿了那么多资金到底在做什么事？

陆瑞豪：美味不用等发展到今天，很多餐饮老板和消费者对我们的理解，一直停留在排队这件事情上，包括2016年都有些餐饮老板问我们，你们美味不用等拿了这么多资金到底在做什么事。我们其实就干了一件事，就是把我们的产品打磨得更完善更有价值。

产品的打磨更是为了回归 “多快好省”的本质，我们希望所有的餐饮老板能够用美味的排队、预定、支付到会员的完整解决方案，真正实现“多快好省”四个字的精髓。

我们相信：天下没有难开的餐厅!我们所做的一切都是为了帮助餐厅向消费者提供更好的服务!同时我们致力于餐饮智能服务行业标准的提升，从最初的“餐位管理专家”到如今的“互联网餐厅服务商”，美味不用等坚持创新、中立开放、标准开源、互联互通的宗旨和原则，推动行业标准化进程，带来互联网餐饮新价值。

本文转载自亿欧网

【声明】文章仅供参考，版权归原作者所有，如有异议请通知我们，我们将及时处理。